Guide des Aliments

La cuisine roumaine est une gastronomie paysanne, copieuse et parfumée, mêlant influences balkaniques, turques, hongroises, grecques et slaves. Elle repose sur des ingrédients comme le porc, le maïs, le chou, la crème aigre, les pommes de terre et les épices douces. Parmi les plats emblématiques figurent les sarmale (feuilles de chou farcies), le mămăligă (polenta) et les ciorbă (soupes aigres). C’est une cuisine rustique, conviviale et étroitement liée aux saisons et aux traditions rurales.