Cuisine : Îles vierges britanniques
1 - 1 de 1 Recettes
La cuisine des îles Vierges britanniques est une gastronomie caribéenne créole, simple, colorée et savoureuse, mêlant influences africaines, anglaises, amérindiennes et caribéennes. Elle repose sur des produits locaux comme le poisson frais, les fruits de mer, la banane plantain, le riz, le manioc, le maïs, les haricots et de nombreuses épices. Parmi les plats emblématiques figurent le fish and fungi (poisson avec polenta de maïs), les johnny cakes, les ragoûts de chèvre ou de bœuf, et les patés (chaussons salés frits). C’est une cuisine conviviale et généreuse, profondément liée à la mer, aux fêtes locales et à l’identité insulaire.
