Cuisine : Mexique

La cuisine mexicaine est une gastronomie colorée, festive et profondément enracinée, mêlant traditions précolombiennes et influences espagnoles. Elle repose sur des ingrédients comme le maïs, les haricots, les piments, l’avocat, la tomate, le cacao et le fromage. Parmi les plats emblématiques figurent les tacos, les enchiladas, le mole et les tamales. Riche en saveurs et en textures, c’est une cuisine vivante, variée et inscrite au patrimoine culturel de l’humanité.

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