Cuisine : Qatar
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La cuisine qatarie est une gastronomie du Golfe raffinée, épicée avec subtilité et imprégnée d’influences arabes, persanes, indiennes et levantines. Elle repose sur des ingrédients comme le riz, le poulet, l’agneau, le poisson, les dattes, le lait et les épices (cardamome, safran, cannelle). Parmi les plats emblématiques figurent le machbous (riz épicé à la viande), le harees et les soupes parfumées. C’est une cuisine d’hospitalité, de partage et de traditions bédouines.
