Cuisine : Tunisie
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La cuisine tunisienne est méditerranéenne, épicée et profondément marquée par les influences berbères, arabes, ottomanes et françaises. Elle met à l’honneur des ingrédients comme l’huile d’olive, le blé (semoule et pâtes), le poisson, les viandes, les légumes du soleil et surtout le harissa, pâte de piment emblématique. Le couscous, les tajines tunisiens, la brik (feuilleté frit) et les ragoûts mijotés font partie des plats phares. Riche en saveurs, en contrastes et en générosité, la cuisine tunisienne célèbre la convivialité et le goût du partage.
