Cuisine : Somalie

La cuisine somalienne est un mélange raffiné de traditions africaines, arabes, indiennes et italiennes, reflet de l’histoire maritime et nomade du pays. Elle repose sur des aliments de base comme le riz aromatisé (notamment le bariis), le pain plat (canjeero ou laaho), la viande (surtout le mouton et le chameau), les épices et le lait. Les plats sont souvent parfumés au cardamome, au clou de girofle, au cumin et parfois accompagnés de banane sucrée. Le repas somalien est familial, généreux, souvent partagé à la main, et marqué par un fort sens de l’hospitalité.

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Injera pinit Exotic

24 hrs 15 mins Débutant