Cuisine : Saint-Marin
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La cuisine de Saint-Marin est une gastronomie italienne traditionnelle, rustique et authentique, très proche de celle de l’Émilie-Romagne voisine. Elle repose sur des produits comme les pâtes fraîches, la charcuterie, les fromages, les viandes rôties, l’huile d’olive et les herbes aromatiques. Parmi les spécialités figurent les cappelletti in brodo, la piadina et le bustrengo (gâteau aux fruits secs). C’est une cuisine simple, généreuse et fidèle aux saveurs de la campagne.
