Cuisine : Macédoine
1 - 2 de 2 Recettes
La cuisine macédonienne est une gastronomie balkanique chaleureuse, rustique et colorée, mêlant influences méditerranéennes, ottomanes et slaves. Elle repose sur des produits comme les légumes grillés, le fromage, la viande mijotée, le pain, le yaourt et les épices douces. Parmi les plats emblématiques figurent l’ajvar, le tavče gravče (haricots au four) et les ragoûts d’agneau. C’est une cuisine conviviale, généreuse et profondément ancrée dans les traditions rurales.
