Le Brebis d’Or est un fromage suisse originaire du Canton de Fribourg, préparé avec du lait de brebis thermisé et doté d’une croûte mixte, à la fois naturelle et sanglé.
La sangle d’épicéa qui enveloppe le Brebis d’Or lui confère une subtile saveur boisée qui s’harmonise parfaitement avec la douceur du lait de brebis. Ce fromage se distingue par sa robe blanche, sa ceinture beige, ainsi que par sa texture souple et agréable. Il constitue un ajout élégant à tout plateau de fromages, et il peut également sublimer vos repas avec finesse.
Le Brebis d’Or révèle son excellence lorsque consommé chaud. Il peut être cuit au four, enveloppé dans sa sangle, pendant une vingtaine de minutes à 160°C. Il se marie délicieusement avec des pommes de terre en robe des champs, offrant ainsi une expérience gustative mémorable.
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