Cuisine : Îles Vierges des États-Unis
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La cuisine des îles Vierges des États-Unis est une gastronomie créole caribéenne, chaleureuse et métissée, mêlant influences africaines, européennes, amérindiennes et américaines. Elle valorise les poissons et fruits de mer, les bananes plantains, le riz, les haricots, le piment, le maïs et les épices tropicales. Parmi les plats emblématiques figurent le callaloo, le fish and fungi, les johnny cakes et le goat water. C’est une cuisine festive, nourrissante et profondément liée à l’histoire et à la culture insulaire.
