Cuisine : El Salvador
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La cuisine salvadorienne est une gastronomie simple, chaleureuse et réconfortante, mêlant influences indigènes (pipils), espagnoles et mésocentraméricaines. Elle repose sur des aliments comme le maïs, les haricots, le riz, le fromage, le porc et les légumes locaux. Le plat emblématique est la pupusa, galette farcie de fromage, haricots ou viande, souvent accompagnée de curtido (chou mariné). C’est une cuisine rustique et généreuse, centrée sur le goût et la convivialité.
