Encyclopédie des aliments / www.guidedesaliments.com
Plat : Conserves et confitures
Les conserves et confitures sont des préparations destinées à préserver les aliments tout en rehaussant leurs saveurs.
Conserves : Elles englobent une large gamme de produits, des légumes marinés ou en saumure aux plats cuisinés, en passant par les viandes ou poissons en boîte. Elles garantissent une longue durée de conservation et sont pratiques pour les repas rapides.
Confitures : Préparées à partir de fruits cuits avec du sucre, elles offrent une texture onctueuse et des saveurs sucrées, idéales pour les tartines, les pâtisseries ou comme accompagnement.