Cuisine : Uruguay
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La cuisine uruguayenne est simple, conviviale et fortement marquée par les traditions européennes, notamment espagnoles et italiennes, mêlées à une culture pastorale. Elle accorde une place centrale à la viande, en particulier avec l’asado (grillades au feu de bois), véritable institution nationale. Le bœuf, l’agneau et les charcuteries y sont omniprésents, accompagnés de pain, de pommes de terre ou de salades. Des plats comme la milanesa, les empanadas ou le chivito (sandwich garni) sont populaires. Simple et généreuse, la cuisine uruguayenne reflète l’amour du plein air, du partage et de la bonne chère.
