Cuisine : Kazakhstan
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La cuisine kazakhe est une gastronomie d’Asie centrale nomade, rustique et nourrissante, fondée sur les viandes (surtout mouton et cheval), les produits laitiers fermentés (comme le kymyz, lait de jument), et les pâtes. Le plat emblématique est le beshbarmak, un ragoût de viande servi avec des nouilles plates. Peu épicée, souvent mijotée ou bouillie, cette cuisine reflète les traditions pastorales et l’hospitalité du peuple kazakh.
