Cuisine : Iraq
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La cuisine irakienne est une gastronomie du Moyen-Orient riche, chaleureuse et ancestrale, mêlant influences mésopotamiennes, arabes, persanes et turques. Elle repose sur des ingrédients comme le riz, les légumineuses, les viandes (agneau, bœuf), les épices douces, les dattes et les herbes fraîches. Parmi les plats emblématiques figurent le masgouf (poisson grillé), le kubba (croquettes farcies) et le dolma. C’est une cuisine généreuse, conviviale et profondément enracinée dans l’histoire et la culture de la région.
