Encyclopédie des aliments / www.guidedesaliments.com
Plat : Fondues
Les fondues sont des plats conviviaux où les convives trempent divers ingrédients dans une préparation chaude. Elles se déclinent en plusieurs variantes :
Fondue au fromage : Mélange fondu de fromages (comme le gruyère et l’emmental), vin blanc et épices, dans lequel on trempe des morceaux de pain.