Le Boursin Ail & Fines Herbes est un fromage frais à pâte molle, particulièrement célèbre pour sa texture crémeuse et son goût richement parfumé. Créé en 1963 par François Boursin, ce fromage est devenu emblématique en France et dans de nombreux pays, apprécié pour son mariage harmonieux d’arômes d’ail et de fines herbes. Le Boursin Ail & Fines Herbes se distingue par sa polyvalence, à la fois délicieux en tartine, utilisé en cuisine ou dégusté seul.

Composition et saveur

Le Boursin Ail & Fines Herbes est un mélange de fromage frais, d’ail et d’un assortiment de fines herbes comme le persil, la ciboulette, et parfois le cerfeuil. Ce mélange aromatique lui confère une saveur subtile mais prononcée, où la fraîcheur des herbes équilibre parfaitement le piquant de l’ail. Sa texture est onctueuse et fondante, ce qui le rend facile à tartiner ou à intégrer dans diverses recettes.

Utilisation en cuisine

Polyvalent, le Boursin Ail & Fines Herbes s’utilise de nombreuses façons :

• Sur des toasts ou du pain frais, pour une dégustation simple et savoureuse.
• En apéritif, servi avec des crackers ou des légumes crus pour un dip facile.
• En cuisine, il peut être incorporé dans des sauces, des quiches, des gratins, ou utilisé comme garniture pour des viandes ou des légumes. Il se marie particulièrement bien avec les pâtes, où il apporte crémeux et saveurs complexes.

Qualités nutritionnelles

Comme de nombreux fromages, le Boursin est une source de calcium et de protéines, bien qu’il soit également assez riche en matières grasses. Il est souvent consommé en petites quantités, ce qui permet d’ajouter une touche gourmande à un repas sans excès.

Conclusion

Le Boursin Ail & Fines Herbes est un fromage apprécié pour son goût généreux et sa facilité d’utilisation. Il associe la saveur puissante de l’ail à la fraîcheur des herbes, offrant une expérience gustative à la fois simple et raffinée. Que ce soit pour un apéritif, une recette créative ou simplement en tartine, ce fromage reste une option incontournable pour ceux qui recherchent une touche de gourmandise aromatique.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritives pour 100 g	Contenu	Unité
Énergie calories	395	kcal
Énergie joules	1632	kJ
Matières grasses	39	g
dont acides gras saturés	26	g
Glucides	3	g
dont sucres	2	g
Fibres alimentaires		g
Protéines	8	g
Sel	1.2	g

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