Le croque-monsieur ou croquemonsieur, est un sandwich chaud et gratiné d’origine française, composé de deux tranches de pain de mie grillées, généralement garnies de jambon cuit et de fromage, puis passé au four ou à la poêle jusqu’à ce que le fromage fonde et que le sandwich soit bien doré. Parfois, une fine couche de béchamel peut également être ajoutée sur ou entre les tranches de pain pour plus de crémeux et de saveur.
Traditionnellement, le croque-monsieur est servi en sandwich, coupé en diagonale pour révéler la garniture fondante à l’intérieur. Il est souvent accompagné de salade verte, de cornichons ou de frites, selon les préférences personnelles et les pratiques culinaires régionales.
Voici quelques variantes populaires du croque-monsieur :
- Croque-monsieur classique : garni de jambon cuit et de fromage, généralement de l’emmental ou du gruyère.
Croque-madame : une variante du croque-monsieur avec l’ajout d’un œuf sur le dessus, souvent cuit au plat ou poché. Parfois, la béchamel est également ajoutée.- Croque-chèvre : remplacer le jambon par du fromage de chèvre, parfois accompagné de miel, de noix ou de roquette pour une touche de saveur supplémentaire.
- Croque-hawaïen : avec une tranche d’ananas ajoutée entre le jambon et le fromage, offrant une combinaison de saveurs sucrées et salées.
- Croque-végétarien : garni de légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons, des champignons ou des épinards, souvent avec du fromage supplémentaire pour une saveur plus riche.
- Croque-saumon ou norvégien : remplacer le jambon par du saumon fumé, parfois accompagné de fromage à la crème ou d’aneth pour un goût frais et léger.
- Croque-monsieur au brie et aux pommes : garni de tranches de brie fondant et de fines tranches de pomme pour une combinaison de saveurs douces et crémeuses.
- Croque-monsieur à l’italienne : garni de jambon cuit, de tomates fraîches, de mozzarella et de pesto pour une saveur méditerranéenne.
- Croque provençal : avec des tomates
- Croque auvergnat : avec du bleu d’Auvergne
- Croque normand : avec des pommes et du camembert
- Croque gallois : Welsh rarebit
- Croque tartiflette : avec des pommes de terre
- Croque sucré : on remplace la garniture par de la banane et du chocolat en poudre
- Sandwich Monte Cristo
- Croque-monsieur bourguignon : avec de la moutarde de Dijon
- Croque qui rit : avec de la Vache qui rit
Ces variantes offrent une diversité de saveurs et de textures pour satisfaire une gamme de préférences alimentaires et de goûts.
Le croque-monsieur est un plat simple et réconfortant, apprécié pour sa combinaison de textures croustillantes et fondantes, ainsi que pour sa saveur salée et savoureuse. Il est populaire dans les cafés, les brasseries et les bistrots en France, ainsi que dans de nombreux autres pays du monde où il est souvent proposé comme plat de restauration rapide ou de déjeuner rapide.
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