La salade marocaine aux oignons, tomates et concombres, aussi appelée shlada, est un incontournable des repas marocains. Sa simplicité met en valeur les produits frais du terroir, souvent récoltés le matin même. Elle incarne l’art de transformer des ingrédients simples en un plat savoureux, typique des traditions méditerranéennes. Cette salade est également un symbole d’hospitalité, car elle est fréquemment servie en début de repas pour accueillir les invités avec fraîcheur et légèreté.