L’œuf nuage est une préparation légère et aérienne qui met en valeur l’élégance et la simplicité de l’œuf. Connu pour sa présentation originale et son allure de petit nuage doré, ce plat est à la fois ludique et savoureux. Très populaire sur les réseaux sociaux pour son esthétique, il est pourtant issu d’une technique culinaire classique utilisée depuis des siècles dans la gastronomie française.
Bien que l’œuf nuage ait récemment gagné en popularité grâce aux réseaux sociaux, son origine remonte à des siècles. La technique de monter les blancs en neige et de les cuire doucement était déjà utilisée dans la cuisine française au XVIIe siècle pour des desserts comme les îles flottantes. L’œuf nuage, dans sa version salée, est une interprétation contemporaine de cette technique classique, adaptée pour créer un plat aussi délicieux que visuellement attrayant. Associant savoir-faire traditionnel et esthétique moderne, l’œuf nuage illustre parfaitement l’évolution de la gastronomie, où l’histoire rencontre l’innovation culinaire.