Les crêpes Suzette sont un symbole de l’élégance à la française, où la finesse des crêpes se marie avec l’intensité des agrumes et la magie du flambage. Un dessert aussi délicieux que spectaculaire, parfait pour une touche raffinée en fin de repas !
L’origine des crêpes Suzette fait l’objet de plusieurs récits. L’une des versions les plus célèbres attribue leur création au chef Henri Charpentier, qui aurait accidentellement flambé une sauce aux agrumes en servant le futur roi Édouard VII au Café de Paris à Monte-Carlo, en 1895. Le prince aurait apprécié ce plat et demandé qu’il soit nommé en l’honneur de Suzette, une jeune femme de la cour. Une autre théorie suggère que les crêpes Suzette étaient déjà connues avant cette date et qu’elles auraient simplement été popularisées par la haute gastronomie française.