Le thé Tukvar Darjeeling est un thé noir de qualité supérieure cultivé dans la région montagneuse de Darjeeling, située dans l’Himalaya en Inde. Le nom “Tukvar” fait référence à la plantation de thé éponyme où ce thé est cultivé.
Les feuilles de thé Tukvar Darjeeling sont cueillies à la main avec soin, en sélectionnant les bourgeons et les jeunes feuilles. Cela garantit la qualité des feuilles et des arômes qui se développent lors de l’infusion.
Ce thé se caractérise par ses feuilles fines et torsadées qui offrent une palette de couleurs allant du vert foncé au noir. Lorsqu’il est infusé, le Tukvar Darjeeling révèle une liqueur d’un ambre doré, brillante et lumineuse.
En termes de goût, ce thé offre une expérience raffinée et complexe. Il présente des notes florales délicates, souvent décrites comme rappelant les fleurs d’orchidée ou de jasmin. On peut également percevoir des nuances fruitées, allant des agrumes aux fruits mûrs comme la pêche ou la prune. Certains lots de Tukvar Darjeeling peuvent présenter une légère note muscatel, qui est une caractéristique recherchée dans les thés de Darjeeling.
La saveur du Tukvar Darjeeling est souvent décrite comme équilibrée et subtile, avec une légère astringence qui apporte une vivacité rafraîchissante. Il est généralement recommandé de préparer ce thé en utilisant une eau à une température d’environ 85-90°C et en l’infusant pendant 3 à 4 minutes pour obtenir les meilleurs résultats.
Le thé Tukvar Darjeeling est apprécié par les connaisseurs de thé pour sa qualité exceptionnelle, ses arômes délicats et sa complexité gustative. Il est souvent considéré comme l’un des meilleurs thés de Darjeeling et représente une expérience de dégustation précieuse pour les amateurs de thé du monde entier.
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