Le sandwich au poulet Coronation est une création culinaire britannique emblématique.

Voici une description détaillée de ce sandwich :

1. Ingrédients principaux : Le sandwich au poulet Coronation est généralement composé de poulet cuit et coupé en dés, de mayonnaise, de curry en poudre, de chutney de mangue ou d’abricot, de raisins secs, de jus de citron, et parfois d’autres ingrédients comme des amandes effilées ou des herbes aromatiques.
2. Préparation : Pour préparer le sandwich, le poulet cuit est coupé en dés puis mélangé avec une sauce à base de mayonnaise, de curry en poudre, de chutney de mangue ou d’abricot, de raisins secs et de jus de citron. Ce mélange est généralement assaisonné selon les goûts personnels et peut être agrémenté d’autres ingrédients selon les recettes.
3. Assemblage : Le mélange de poulet et de sauce est déposé entre deux tranches de pain, généralement du pain de mie, du pain complet ou du pain aux céréales. Le sandwich est parfois garni de feuilles de laitue ou d’autres légumes pour plus de fraîcheur et de texture.
4. Origine : Le sandwich au poulet Coronation aurait été créé en 1953 par le célèbre chef britannique Rosemary Hume pour le banquet du couronnement de la reine Elizabeth II. Cette recette était destinée à être servie lors des célébrations du couronnement, et elle est depuis devenue un classique de la cuisine britannique.
5. Goût et texture : Le sandwich au poulet Coronation offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées, salées et épicées. Le poulet tendre est enveloppé dans une sauce crémeuse au curry, rehaussée par la douceur des fruits secs et le croquant des amandes. Le tout est complété par la texture moelleuse du pain et la fraîcheur des légumes, si présents.

En résumé, le sandwich au poulet Coronation est une délicieuse création culinaire britannique associant des morceaux de poulet, une sauce au curry, des fruits secs et d’autres ingrédients, servie entre deux tranches de pain pour une expérience gustative savoureuse et équilibrée.

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