La courge spaghetti est une variété de courge qui a une texture semblable à celle des pâtes spaghetti une fois cuite. Elle est riche en fibres et en vitamines et peut être utilisée de diverses façons dans les recettes, comme remplacement des pâtes traditionnelles ou comme légume à part entière dans des plats mijotés. Elle est également très facile à préparer et peut être cuite au four, en cocotte ou même grillée.

Pour un préparation simple :

1. Placez les spaghetti de courge dans une grande poêle chaude avec de l’huile d’olive et de l’ail haché.
2. Faites cuire les spaghetti de courge pendant 5 à 7 minutes, en les remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.

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