Le thé chinois Snow Buds, également connu sous le nom de “Xue Ya” en chinois, est un thé blanc de haute qualité originaire de la province du Fujian, en Chine. Il tire son nom de l’apparence des bourgeons argentés et veloutés qui ressemblent à des bourgeons de neige.
Les feuilles utilisées pour fabriquer le thé Snow Buds sont cueillies tôt au printemps, souvent en avril, lorsque les bourgeons sont encore recouverts de duvet argenté. Les bourgeons et les premières feuilles sont soigneusement sélectionnés à la main pour garantir une qualité optimale.
Les feuilles du Snow Buds sont caractérisées par leur aspect délicat, leur couleur vert clair et argenté, ainsi que leur texture douce et veloutée. Le thé est fabriqué selon des techniques de transformation minutieuses qui préservent la fraîcheur et la saveur naturelle des feuilles.
Lorsqu’il est infusé, le thé Snow Buds révèle une liqueur claire et pâle, légèrement dorée. Il offre une saveur subtile et rafraîchissante avec des notes florales et légèrement sucrées. Le goût est souvent décrit comme doux, délicat et soyeux, sans amertume ni astringence.
Le thé Snow Buds est apprécié pour sa délicatesse et sa complexité aromatique. Il est souvent dégusté seul pour profiter pleinement de ses saveurs subtiles, mais il peut également être mélangé avec d’autres thés ou accompagné de mets légers tels que des fruits, des pâtisseries ou des plats délicats.
En raison de sa rareté et de sa qualité, le thé Snow Buds est considéré comme un thé haut de gamme et est souvent apprécié lors d’occasions spéciales. Il est également connu pour ses bienfaits pour la santé, notamment sa teneur en antioxydants et ses propriétés apaisantes.
En résumé, le thé chinois Snow Buds est un thé blanc de haute qualité, caractérisé par des bourgeons argentés et veloutés. Il offre une saveur douce, délicate et subtile avec des notes florales. Ce thé est apprécié pour sa rareté, sa fraîcheur et ses bienfaits pour la santé, et est souvent dégusté pour profiter pleinement de ses saveurs délicates.
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