Le sucre gélifiant est un sucre cristallisé additionné de pectine de fruit et d’acide citrique naturel, il est utilisé pour les confitures et raccourcit le temps nécessaire à leur préparation considérablement.
Le sucre pour confitures est idéal pour la réalisation de marmelades, de gelées et de… confitures évidemment ! Grâce à l’ajout de la pectine d’origine naturelle de fruits (0,4 à 1%) et d’acide citrique, il facilite la prise des confitures et gelées de fruits.
Valeurs nutritionnelles
| contiennent | |||
|---|---|---|---|
| 100 g | %* | ||
| Énergie | 1680 kJ ( 395 kcal ) | 20% | |
| Lipides | < 0.5 g | < 0.5% | |
| dont acides gras | 0.5 g | 2% | |
| Glucides | 98 g | 38% | |
| dont Sucres | 98 g | 109% | |
| Fibres alimentaires | 0.5 g | ||
| Protéines | 0 g | ||
| Sel | 0 g | ||
| * % de lʼapport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal) | |||