Fruit de la même famille que la pomme et l’abricot – les rosacées – la poire trouve ses origines en Asie centrale et en Europe Occidentale. Celles-ci remontent aux temps préhistoriques. Les Grecs en étaient très friands, le poète Homère la considérait d’ailleurs comme le “fruit des Dieux”. Ce sont les Romains qui ont véritablement développé sa culture. A l’heure actuelle, Il en existe plus de mille variétés même si une dizaine seulement domine le marché, parmi lesquelles: Guyot, William’s, Louise Bonne, Conférence, Packam’s, Beurré Bosc, …Très riche en eau, la poire est un fruit qui a le pouvoir de rafraîchir et de désaltérer, et ce, sans aucun danger pour la ligne. Elle est en effet modérément calorique. En outre, cette richesse en eau lui permet de renfermer des quantités très intéressantes de minéraux et d’oligo-éléments. Elle contribue ainsi activement à couvrir les besoins quotidiens de l’organisme en potassium, mais aussi en calcium et en magnésium. Elle fournit également un apport non négligeable en fer. La poire contient également une bonne dose de vitamine C, qui est renforcée par la présence de carotène et de vitamine E. Elle possède aussi un taux d’acide folique intéressant, d’autant qu’il se fait très rare dans notre alimentation quotidienne. Celui-ci joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement neuromusculaire. Enfin, ce fruit aux formes pulpeuses agit sur le bien-être intérieur, notamment grâce au sorbitol qu’il renferme. Cette substance, au goût sucré, a le pouvoir de faciliter la digestion. Par ailleurs, la poire est riche en fibres qui accélèrent les transits paresseux

Valeurs nutritionnelles