Méthode de cuisson : Sans cuisson
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Sans cuisson désigne une préparation culinaire réalisée sans chaleur, où les aliments sont consommés crus ou simplement assemblés. Cette méthode préserve les nutriments, la fraîcheur et la texture naturelle des ingrédients. Idéale pour les salades, tartares, carpaccios, desserts crus ou plats à base de fruits et légumes, elle mise sur la simplicité et l’authenticité.
