Le délicat contenu de couleur blanche de cette succulente saucisse à rôtir est constitué de viande de veau, de lard et de lait. Les saint-gallois de souche la cuisent à l’eau et la dégustent sans moutarde, contrairement aux autres Suisses qui l’en badigeonnent copieusement. Et les vrais St-Gallois ne cuisent pas leurs saucisses sur le grill, mais les font bouillir dans l’eau.

Valeurs nutritionnelles