Peda ( prononcé  [ˈpeːɽaː] ) ou Pera est un bonbon du sous-continent indien , originaire de Mathura , Uttar Pradesh, en Inde, généralement préparé en morceaux épais et mi-tendres. Les principaux ingrédients sont le khoa , le sucre et les arômes traditionnels, notamment les graines de cardamome, les pistaches et le safran . La couleur varie du blanc crème au caramel. Le mot peda est généralement utilisé pour désigner une sphère de toute substance pâteuse, telle que la farine ou le khoa . Variantes orthographes et noms pour le dessert comprennentpedha , penda (en gujarati ) et pera .

Les pendas sont originaires de la ville de Mathura dans l’actuel Uttar Pradesh. Le Mathura Peda est la variété caractéristique de la ville. Depuis l’Uttar Pradesh, le peda s’est étendu à de nombreuses régions du sous-continent indien. Thakur Ram Ratan Singh de Lucknow, qui a émigré à Dharwad (l’actuel Karnataka ) dans les années 1850, y a introduit les pedas. Cette variété distincte est maintenant connue sous le nom de Dharwad pedha. Kandi Peda de Satara dans le Maharashtra est une autre variété de peda.

Comme pour les laddoos, les pedas sont parfois utilisés comme prasadam dans les offices religieux.

Peda a un goût sucré et est composé de nombreuses substances telles que Kesar, khoa.  Le chocolat peda est une variante à base de biscuits biscuits , poudre de cacao, lait en poudre, le sucre , les noix, les pistaches en tranches, sauce au chocolat, chasse sucre.