Cette variété relativement récente est appréciée pour la douceur de son goût. Elle se distingue par son écorce jaune finement brodée et sa pulpe juteuse d’un joli vert clair.
Il accompagne à merveille le jambon cru, les salades de fruits, les truites fumées et les fromages bleus.
Valeurs nutritionnelles
| 100 g | %* | ||
|---|---|---|---|
| Énergie | 159 kJ ( 38 kcal ) | 2% | |
| Lipides | 0.1 g | ||
| dont acides gras | 0 g | ||
| Glucides | 8 g | 3% | |
| dont Sucres | 8 g | 9% | |
| Fibres alimentaires | 0.9 g | ||
| Protéines | 0.7 g | 1% | |
| Sel | 0.05 g | 1% | |
| * % de lʼapport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal) | |||