Voici une sélection de quelques fromages britanniques.

The British Cheese Board, qui est un organisme professionnel voué à la promotion des fromages britanniques, considère qu’il y en a beaucoup.

Applewood
Fromage d’Ayrshire (Écosse)
Beacon Fell traditional Lancashire cheese, AOP
Blengdale Blue, fromage bleu de Cumbria.
Bonchester, (Écosse) AOP
Buxton Blue, AOP
Caboc (Écosse)
Caerphilly (pays de Galles)
Cheddar cheese fromage à pâte dure
Cheshire ou Chester
Coquetdale
Cottage cheese crémeux ou allégé, fromage frais au lait de vache.
Cream cheese, fromage frais au lait de vache et crème.
Crowdie (Écosse)
Derby
Dorset Blue Vinney
Dovedale, AOP
Dunlop (Écosse)
Y Fenni, d’Abergavenny (pays de Galles) avec graines de moutarde et bière.
Five Counties
Galloway cheese (Écosse)
Double Gloucester
Single Gloucester cheese, AOP
Huntsman
Islay cheese (Écosse)
Lancashire
Lanark Bleu (Écosse)
Lincolnshire Poacher
Little Derby
Llangoffan cheese (pays de Galles)
Newport 1665
Orkney cheese (Écosse)
Pant-Ysgawn (pays de Galles)
Red Leicester, fromage au lait de vache à pâte dure, avec une texture granuleuse mais humide, une coloration orangée, une croûte dure et un parfum riche et puissant.
Red Windsor
Sage Derby, fromage au lait de vache, à pâte non cuite et sans croûte, un aspect granuleux avec une dominante verte, parfumé aux feuilles de sauge fraîches.
Shropshire, fromage bleu avec une coloration orangée
Stichelton
Stilton, fromage bleu à pâte persillée, avec une texture crémeuse mais friable et une saveur relevée.
Stinking bishop
Sussex Slipcote
Swaledale cheese, AOP
Teviotdale cheese, AOP
Tintern (pays de Galles)
Waterloo cheese
Wensleydale, fromage au lait de vache à pâte pressée blanche, avec une texture friable et un goût douceâtre.
West country Farmhouse, AOP
White/Blue Stilton cheese, AOP
Wrekin White
Yarg