Kalapuya brunnea est une espèce de truffe du genre fongique monotypique Kalapuya. La truffe n’est présente que dans la région nord-ouest du Pacifique des États-Unis, dans l’ouest de l’Oregon et le nord de la Californie. Connue localement sous le nomde truffe brune de l’Oregon, on pensait autrefois qu’il s’agissait d’une espèce non décrite de Leucangium jusqu’à ce que l’analyse moléculaire démontre qu’elle était distincte de ce genre. La truffe est brun rougeâtre avec une peau extérieure rugueuse et verruqueuse, tandis que la glèbe intérieure produisant des spores est d’abord blanchâtre avant de développer des marbrures gris-brun à mesure qu’il mûrit. Les truffes mûres ont une odeur ressemblant à du fromage à l’ail, semblable au camembert mûr. L’espèce a été récoltée à des fins culinaires dans l’Oregon.

La truffe est comestible et est récoltée à des fins culinaires, bien que moins fréquemment que les autres truffes du nord-ouest du Pacifique. La saveur et l’odeur du corps du fruit comestible ressemblent au camembert mûr. Une source a décrit le goût comme suit : “Servis dans du beurre fondu sur des tranches de baguette, ils rappelaient le homard au beurre.”