La sauce Rayu, également connue sous le nom de “Sauce Chili Japonaise”, est une sauce piquante originaire du Japon. Elle est fabriquée à partir de piments rouges séchés, d’huile de sésame, d’ail, de gingembre et d’autres ingrédients tels que des graines de sésame grillées ou du poisson séché.

La sauce Rayu est souvent utilisée pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats de la cuisine japonaise tels que les ramen, les udon, les gyoza et les yakitori. Elle peut également être utilisée comme condiment pour les plats de riz, les nouilles, les soupes et les viandes grillées.

La sauce Rayu est appréciée pour sa saveur intense et sa texture légèrement granuleuse en raison de la présence de graines de sésame. Elle est généralement disponible dans les épiceries asiatiques et peut être achetée sous forme de bouteilles ou de pots.

GUIDE DES ALIMENTS.COM | ALL RIGHTS RESERVED | ©