La brioche au beurre aux éclats de pralines roses, également connue sous le nom de Praluline®, est une spécialité culinaire française originaire de la ville de Roanne dans la région Rhône-Alpes. Elle est composée d’une brioche moelleuse et légère, enrichie de morceaux de praline, un mélange de sucre caramélisé et d’amandes broyées.
La Praluline® est reconnaissable à sa forme ronde et dorée, avec une croûte croustillante et une mie aérée et parfumée. Sa saveur sucrée et gourmande est rehaussée par les pralines qui lui donne une texture croquante et un léger goût d’amande.
Cette brioche est souvent servie au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnée d’un café ou d’un thé. Elle est également appréciée en dessert, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une sauce au caramel.
La Praluline® est une spécialité artisanale qui est produite de manière traditionnelle par la maison Pralus, une entreprise familiale fondée en 1948 à Roanne. Aujourd’hui, cette brioche est devenue une spécialité gastronomique appréciée dans toute la France et au-delà.
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