Les Pommes noisette, également connues sous le nom de pommes de terre noisette, patate ronde, boules ou billes sautées,  spécialité culinaire française, sont de petites boules de pommes de terre crues, coupées et façonnées pour leur donner une forme ovale ou ronde. Elles sont ensuite sautées au beurre. jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses à l’intérieur.

Pour préparer des Pommes noisette, des pommes de terre crues sont pelées, puis découpées en morceaux de taille uniforme, généralement en forme de petites boules. Ces morceaux sont ensuite sautés au beurre à une température élevée jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Les Pommes noisette sont appréciées pour leur texture croustillante à l’extérieur et leur tendreté à l’intérieur, ainsi que pour leur goût de pomme de terre. Elles sont souvent servies en accompagnement de plats de viande ou de poisson, ou comme amuse-gueules lors de fêtes et de réceptions. Les Pommes noisette sont populaires auprès des enfants et des adultes en raison de leur forme ludique et de leur goût délicieux.

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