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Egg butter (beurre d’œufs)

L’Egg butter ou le beurre d’œufs (finnois : munavoi, estonien : munavõi, norvégien : eggesmør) est un mélange de beurre et d’œufs durs hachés. C’est une tartinade bien connue dans la cuisine finlandaise et la cuisine estonienne.

En Finlande, le beurre aux œufs est généralement étalé sur des pâtisseries caréliennes chaudes. En Estonie, le beurre d’œufs et le leib (pain de seigle noir) sont traditionnellement inclus dans le repas du dimanche de Pâques

 

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