Cuisine : Namibie
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La cuisine namibienne est une gastronomie d’Afrique australe simple, rustique et nourrissante, mêlant traditions africaines locales, allemandes et boers. Elle repose sur des ingrédients comme le maïs (pap), le mil, la viande de bœuf, d’agneau ou de gibier (oryx, springbok), les haricots et les légumes secs. Parmi les plats emblématiques figurent le kapana (viande grillée de rue), les bratwurst et les soupes épaisses. C’est une cuisine de terroir, adaptée aux grands espaces et à la vie pastorale.
