Pour prélever des suprême d’agrume, vous pouvez suivre ces étapes :

1. Coupez les extrémités de l’agrume pour lui donner une base stable.
2. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la peau et la partie blanche (zeste) de l’agrume en suivant la courbe de la forme ronde de l’agrume.
3. Au dessus d’un récipient, coupez les segments de l’agrume en utilisant un couteau à bout pointu pour découper le long de la membrane blanche qui sépare chaque segment.
4. Retirez délicatement chaque segment de l’agrume en évitant de prendre la membrane blanche.
5. Répétez l’opération pour chaque segment jusqu’à ce que l’agrume soit entièrement épluché.
6. Pressez l’agrume entre vos mains pour récupérer le jus.

Il est important de noter que les agrumes tels que les oranges et les pamplemousses ont des segments plus petits et sont plus difficiles à éplucher, il est donc conseillé de les éplucher à la main pour éviter de les endommager.

GUIDE DES ALIMENTS.COM | ALL RIGHTS RESERVED | ©

Comment prélever des suprêmes d’agrume (en vidéo)