Les treize desserts provençaux constituent l’un des piliers les plus emblématiques de la tradition calendale en Provence. Servis à l’issue du gros souper le soir de Noël, ils symbolisent Jésus et les douze apôtres. Plus qu’une simple succession de douceurs, ils forment un ensemble rituel, codifié, mêlant fruits secs, fruits frais, pâtisseries et confiseries, issus d’une Provence paysanne, méditerranéenne et profondément symbolique.
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Comment découper une mangue (en vidéo)
Pour découper une mangue, vous pouvez suivre ces étapes : Il est important de noter que les mangues ont une chair collante, il est donc conseillé de se laver les mains après avoir manipulé la…
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